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职业资格2020公共营养师考试考试试题试卷(8AH)

来源: 不凡考网    发布:2020-12-13     [手机版]    
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1. [单选题]社区构成要素中的生活万式和文化背景不包括( ):

A. 杜区居民有物质生活(material life)、精神生活、社会生活等某些共同的需要
B. 社区居民也有某些共同的问题,如生活、卫生、教育、环境问题等
C. 社区居民有各自不同的生活方式和利益
D. 社区具有特有的文化背景、行为准则以维持人际关系的相互协调。


2. [多选题]食物中毒调查(food poisoning investigation)的主要任务是()

A. 判定是否是食物中毒事件(food poisoning occurred)
B. 判定是哪种食物引起的中毒
C. 可以餐饮和可疑食物是什么
D. 及时抢救和处置病人
E. 对食物中毒的责任人依法限制活动


3. [单选题]未开启的罐头及真空包装的袋装食品,如果外包装发生鼓胀现象,你的判断是什么?( )

A. 食品装得太多了
B. 食品已变质,绝对不能吃
C. 食品发酵,但可以吃


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