【名词&注释】
预防措施(preventive measures)、发现问题、质量体系(quality system)、肠毒素(enterotoxin)、胃肠炎(gastroenteritis)、兴奋性(excitability)、肠系膜淋巴结(mesenteric lymph node)、中枢神经(central nervous)、各部门(different sectors)、带菌者(carrier)
[填空题] 某患者生食鱼片,造成胃肠炎,患者呈症状较轻的水样腹泻;细菌氧化酶、触酶、硝酸盐还原阳性,发酵葡萄糖等糖类产酸产气,O/129耐药。
该菌致腹泻的主要物质具有何种特性()