酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定

【名词&注释】

乙酸乙酯(ethyl acetate)、氢氧化钠(sodium hydroxide)、消耗量(consumption)、提取液(extract)、卫生标准(hygienic standard)、胡萝卜素(carotene)、石油醚(petroleum ether)、混合液(mixture)、文化娱乐场所(public place of entertainment)、氧化碳(carbon oxide)

[单选题]酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定

A. 不受影响
B. 结果偏高
C. 结果偏低，不可修正
D. 无法进行
E. 结果偏低，但可修正

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举一反三：

[单选题]采用国标方法进行胡萝卜素的测定时，提取液宜采用的溶剂是

A. 丙酮
B. 无水乙醇
C. 石油醚^{(petroleum ether)}
D. 乙酸乙酯
E. 丙酮-石油醚^{(petroleum ether)}

[单选题]文化娱乐场所^{(public place of entertainment)}卫生标准中规定的空气中二氧化碳^{(carbon oxide)}值是

A. ≤0.10%
B. ≤0.12%
C. ≤0.15%
D. ≤0.20%
E. ≤0.25%

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