预防杂环胺类化合物污染的措施包括(　　)。

【名词&注释】

致癌性(carcinogenicity)、猕猴桃(kiwifruit)、饮食习惯、蔬菜水果(vegetables and fruits)、豆制品(bean products)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、蛋白质摄入量(protein intake)、脂肪摄入量(fat intake)

[单选题]预防杂环胺类化合物污染的措施包括(　　)。

A. 增加蛋白质摄入量^{(protein intake)}
B. 增加脂肪摄入量^{(fat intake)}
C. 增加糖类摄入量
D. 增加蔬菜水果摄入量
E. 增加不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}的摄入量

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举一反三：

[单选题]胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过(　　)。

A. 40g
B. 10g
C. 30g
D. 20g
E. 50g

[单选题]维生素A富含于(　　)。

A. 动物肝脏
B. 柑橘、猕猴桃
C. 未过分加工精细的粮谷类
D. 鱼、蛋黄
E. 豆制品、奶类

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