【名词&注释】
抗生素、亚硝酸盐(nitrite)、标本兼治、抗精神病药(antipsychotic drugs)、帕金森综合征(parkinsonian syndrome)、镇静药(sedatives)、多发性脑梗死(multiple cerebral infarction)、蛋制品(egg products)
[多选题]蛋与蛋制品(egg products)的主要卫生问题是( )。
A. 农药和抗生素残留
B. 沙门菌污染
C. 腐败变质
D. 有害金属污染
E. 亚硝酸盐