在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是

【名词&注释】

空白试验(blank test)、颗粒物(particulate matter)、高纯度(high purity)、惰性气体(inert gas)、偶然误差(accidental error)、还原法(reduction)、永久性气体(permanent gases)、平行测定(parallel determination)

[单选题]在食品检验中，用镉柱还原法^(reduction)或镉粉还原法^(reduction)所测定的物质是

A. 亚硝酸盐
B. 硝酸盐
C. 亚硝酸盐总量
D. 硝酸盐总量加亚硝酸盐
E. 以上都是

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举一反三：

[单选题]下列各措施可减小偶然误差的是

A. 校准砝码
B. 进行空白试验
C. 增加平行测定^{(parallel determination)}次数
D. 进行对照试验
E. 使用高纯度试剂

[单选题]通常采用浸渍试剂滤料来采集空气中的污染物，其污染物的状态是(　　)。

A. 化学活性颗粒物
B. 化学惰性颗粒物
C. 颗粒物与蒸气共存
D. 惰性气体
E. 永久性气体^{(permanent gases)}

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