定性检测食品粪大肠菌群的方法有

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、肾移植(kidney transplantation)、痢疾杆菌(dysentery bacilli)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、变形杆菌(proteus)、吞噬作用(phagocytosis)、咽喉炎(laryngopharyngitis)、类毒素(toxoid)、乙型溶血性链球菌(beta hemolytic streptococcus)、回归热(relapsing fever)

[多选题]定性检测食品粪大肠菌群的方法有

A. 产气的EC肉汤管转种SS平板
B. 产气的EC肉汤管转种EMB平板
C. 乳糖初发酵试验
D. 产气的乳糖胆盐发酵管转种EC肉汤管
E. 产气的乳糖胆盐发酵管转种MAC平板

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举一反三：

[单选题]能发酵乳糖产酸产气的是:

A. 伤寒沙门菌
B. 痢疾杆菌
C. 大肠杆菌
D. 变形杆菌
E. 鼠伤寒沙门菌

[单选题]介水传染病不包括

A. 霍乱
B. 伤寒及副伤寒
C. 细菌性痢疾
D. 布鲁杆菌病
E. 病毒性肝炎

[多选题]在食品卫生检验时，送检的面筋样品需检验的项目是

A. 志贺菌
B. 沙门菌
C. 溶血性链球菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 细菌总数

[单选题]肾移植患者最常见的是下列哪一种病毒感染

A. 腺病毒
B. CMV
C. HIV
D. 轮状病毒
E. 疱疹病毒

[单选题]以神经毒素致病的细菌

A. 伤寒沙门氏菌
B. 霍乱弧菌
C. 肉毒梭菌
D. 乙型溶血性链球菌^{(beta hemolytic streptococcus)}
E. 脑膜炎奈瑟氏菌

[单选题]下面有关毒素转变成类毒素^(toxoid)的描述正确的是

A. 使其毒性增强
B. 减弱毒素的毒性作用
C. 增强与抗毒素结合力
D. 增强其对细胞吞噬作用
E. 该毒素是内毒素

[单选题]HIV中特异性最高的蛋白是：

A. 包膜糖蛋白(gp120)
B. 包膜糖蛋白(gp41)
C. 核衣壳蛋白(p7)
D. 内膜蛋白(p17)
E. 衣壳蛋白(p24)

[单选题]人畜共患的螺旋体病为

A. 梅毒
B. 雅司
C. 奋森咽喉炎^{(laryngopharyngitis)}
D. 回归热^{(relapsing fever)}
E. 钩端螺旋体病

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