治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(　　)。

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、生理功能(physiological function)、食物中毒(food poisoning)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、双向交流(two way communication)、覆盖面、结缔组织(connective tissue)、脑出血。、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、核黄素缺乏(riboflavin deficiency)

[单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(　　)。

A. 牛奶、大豆
B. 米面、杂粮
C. 蔬菜水果
D. 鸡蛋、猪肝、瘦肉
E. 鸡肉、牛肉

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举一反三：

[单选题]关于沙门菌属表述错误的是( )。

A. 最适生长温度为15～20℃
B. 革兰阴性菌
C. 以感染型食物中毒为主
D. 中毒多发生在夏秋季
E. 不耐高温

[单选题]铜的生理功能包括( )。

A. 维持正常的造血功能
B. 促进结缔组织^{(connective tissue)}形成
C. 参与超氧化物转化
D. 促进神经系统、皮肤、毛发健康
E. 以上全是

[单选题]高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是(　　)。

A. 肾衰竭
B. 心力衰竭
C. 脑出血
D. 肺功能衰竭
E. 下肢坏疽

[单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分(　　)。

A. 多酚
B. 维生素
C. 类黄酮
D. 含硫化合物
E. 皂苷

[单选题]毕脱斑（Bitot spots）形成的原因是由于人体内

A. 核黄素缺乏^{(riboflavin deficiency)}
B. 硫胺素缺乏^{(thiamine deficiency)}
C. 体内脂质过高
D. 维生素A过量
E. 维生素A缺乏

[单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。

A. 富含维生素A
B. 富含维生素C
C. 富含维生素E
D. 富含维生素K
E. 富含维生素B

[单选题]对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是(　　)。

A. 参与交流
B. 单向交流
C. 双向交流
D. 大众交流
E. 自我交流

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