【名词&注释】
重氮化(diazotization)、精密仪器(precision instrument)、参考答案、亚硝基铁氰化钠法、尿蛋白定性、水杨酸法(salicylic acid method)、指示剂误差
[多选题]过氧化值是表示油脂发生下列何种反应的指标
A. 酸价
B. 氧化
C. 还原
D. 重氮化
E. 过氧化
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举一反三：
[单选题]沉淀反应形成的反应现象（ ）
A. 肉眼可见
B. 肉眼不可见
C. 必须用精密仪器测定
D. 必须染色才可见
E. 经电泳后可见
[多选题]不是尿蛋白定性方法的有
A. 加热醋酸法
B. 邻联甲苯胺法
C. 磺基水杨酸法(salicylic acid method)
D. 亚硝基铁氰化钠法
E. 蛋白质指示剂误差法
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