1. [单选题]对呛血肺，局部割除，其余部分( )。
A. 不受限制出厂
B. 化制
C. 销毁
D. 高温处理
2. [单选题]患猪传染性胃肠炎(tge)的病猪，其胃的剖检变化为( )。
A. 充血
B. 有凝乳块
C. 坏死
D. 出血
3. [单选题]健康动物被宰杀时的刀口状况为_。
A. 刀口外翻
B. 刀口不外翻
C. 刀口内翻
D. 刀口不内翻
4. [单选题]牛黏膜病的特征是黏膜发炎、糜烂、坏死，( )。
A. 黄疸
B. 贫血
C. 便秘
D. 腹泻
5. [单选题]适用于(suitable for)屠宰场(abattoir)的甲醛溶液浓度为_________。
A. 5-10%
B. 10-15%
C. 20%左右
6. [单选题]禽蛋中最常见的微生物( )是人类食物中毒的常见病原菌。
A. 大肠杆菌
B. 沙门氏杆菌(enteric salmonella suis)
C. 腐败厌氧菌
D. 葡萄球菌
7. [单选题]猪应在宰前______小时停食。
A. 12小时
B. 16小时
C. 24小时
8. [单选题]禽流行性感冒的特征为发热、呼吸系统症状和( )。
A. 败血症
B. 神经系统症状
C. 贫血
D. 血便
9. [单选题]属体外寄生虫的是_。
A. 猪蝇蛆
B. 住白细胞原虫
C. 隐孢子虫
D. 伊氏锥虫
10. [单选题]患布氏杆菌的屠畜,其毛皮需盐啧_______个月出厂。
A. 1
B. 2
C. 3
