【导读】
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1. [单选题]在测定血中胆碱酯酶活性过程中，要严格控制
A. 乙酰胆碱水解的温度和时间
B. 加入碱性羟胺的量
C. 加入三氯化铁溶液的量
D. 加入缓冲溶液的量
E. 显色时间
2. [单选题]连续测定质控样3次，结果均在平均值控制图的上控制线外，下列叙述正确的是
A. 测定结果不符合要求，测定中存在一个系统的正误差，不能出报告
B. 测定结果不符合要求，测定中存在一个系统的负误差，不能出报告
C. 测定结果不符合要求，测定中存在一个大的偶然误差，不能出报告
D. 测定结果尚符合要求，测定中存在一个系统的正误差，尚可出报告
E. 测定结果尚符合要求，但测定误差较大，尚能出报告
3. [单选题]由两种相溶的液体混合而成的二元体系的沸点( )。
A. 低于任一组分的沸点
B. 低于水相的沸点
C. 不变
D. 介于水相与有机相之间
E. 高于任一组分的沸点
4. [单选题]食品中灰分的测定方法是将食品小火碳化后在马福炉中高温灼烧灰化，然后用什么方法定量测定
A. 直接法
B. 间接法
C. 重量法
D. 干燥法
E. 水解法
