【名词&注释】
控制点(control point)、致癌性(carcinogenicity)、急性毒性(acute toxicity)、基本原理(basic principle)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、氯霉素(chloramphenicol)、大众传播(mass communication)、人类社会(human society)、组成部分(part)、相关联
[单选题]人类最早、最原始的传播方式是
A. 人际传播
B. 自我传播
C. 大众传播(mass communication)
D. 群体传播
E. 组织传播
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举一反三：
[单选题]肝肾亏损带下过少的主症不包括（ ）
A. 带下过少，甚至全无
B. 烘热汗出，烦热胸闷
C. 头晕耳鸣，腰膝酸软
D. 小便黄，大便干结
E. 舌淡，苔白腻，脉缓弱
[单选题]关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是
A. 可由镰刀菌产生
B. 具有急性毒性
C. 具有较强致癌作用
D. 具有细胞毒性
E. 有致畸作用
[单选题]样本率与已知总体率比较时，已知的总体率可以是
A. 大量调查得到的稳定结果
B. 标准值
C. 理论值
D. 文献报道的数据
E. 以上均可
[单选题]氯霉素可抑制（ ）
A. RNA转录
B. DNA复制
C. 蛋白质生物合成
D. 生物氧化呼吸链
E. 核苷酸合成
[单选题]HACCP体系的基本原理和组成部分(part)不包括（ ）
A. 危害分析
B. 确定关键控制点
C. 确定监控措施
D. 严格检测终产品质量
E. 建立纠偏措施
[多选题]粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法有( )。
A. 挑出霉粒
B. 研磨加工
C. 加水反复搓洗
D. 加碱破坏
E. 活性炭吸附去毒
[单选题]属于讯息的是
A. 艾滋病感染
B. 传染性疾病
C. 地震灾害
D. 有害健康
E. 吸烟有害健康
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