【名词&注释】
溶血性(hemolytic)、酱牛肉(sauce beef)、致病菌(pathogenic bacteria)、食物中毒(food poisoning)、卫生标准(hygienic standard)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、探索性(exploratory)、可直接计算、就餐者、卫生防疫人员(epidemic prevention workers)
[单选题]消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GB19645--2005)的要求，其中致病菌要求
A. ≤90个/100ml
B. ≤90MPN，个／100ml
C. ≤300CFU/ml
D. ≤3000CFU／ml
E. 不得检出
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]某餐厅数十名就餐者在进食本餐厅自制的酱牛肉后，于餐后4小时起陆续出现胃肠道症状并伴有发热，体温达38～40℃，最后一名患者是在餐后72小时出现症状，卫生防疫人员(epidemic prevention workers)到达现场后，经初步调查疑似一起食物中毒，其最可能是
A. 副溶血性弧菌食物中毒
B. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
C. 蜡样芽孢杆菌食物中毒
D. 沙门菌食物中毒
E. 肉毒中毒
[单选题]病例对照研究的优点是
A. 每次只能研究一个因素
B. 需要样本量大
C. 研究所需时间短
D. 可直接计算RR值
E. 不能研究罕见病
[单选题]下列属于天然色素的是
A. 胭脂红
B. 诱惑红
C. 柠檬黄
D. 日落黄
E. 姜黄
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/04n5x4n.html
