下列属于炒法一般操作程序的有：

【名词&注释】

有效成分(effective components)、广藿香、圆柱形(cylindrical)、操作程序(operation procedure)、椭圆形(ellipse)、灰白色(incanus)、不规则的(irregular)

[多选题]下列属于炒法一般操作程序的有：

A. 炒前净制
B. 预热锅或铺料
C. 投药翻炒
D. 出锅后净选
E. 摊凉后保存

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举一反三：

[多选题]广藿香的性状特征：

A. 嫩茎呈钝方柱形，密被柔毛
B. 老茎近圆柱形
C. 叶对生，两面均被灰白色^(incanus)茸毛
D. 叶柄被柔毛
E. 气香特异

[单选题]下列关于黄芩的有效成分，错误的是

A. 黄芩素
B. 汉黄芩素
C. 汉黄芩苷
D. 京尼平苷
E. 黄芩苷

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