- 患者面赤舌红,尤其舌尖深红起刺,脉数,是因为（ ）下列各穴中,宜张口取穴的有（ ）属于防腐剂的化学物质有实热证常见的症状有（ ）肝火过旺
肾火过旺
心火过旺#
胆火过旺
肺火过旺听宫#
下关
颊车
耳门#
听会#
- 理中丸的君药是（ ）膜浓缩的种类有( )。便秘的病机关键是（ ）肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物？( )人参
白术#
炙甘草
干姜
茯苓微滤#
网滤
布滤
超滤#
电渗析#热盛伤津,肠道失润
大肠传导功能失职#
气机郁滞
- 餐厅内饮用水供水的卫生要求包括有关消化道疾病的描述,正确的是用逐水法治疗臌胀是（ ）最易导致脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食症状的是（ ）饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准》中的规定#
二次供水蓄水池应有卫生
- 阳水病证属风水泛滥者,其最佳选方是（ ）蔬菜水果中含量丰富的成分是（ ）《血证论》指出,为水之上源的是（ ）能保持亚硝胺稳定的条件为（ ）麻黄汤
五苓散
越婢加术汤#
疏凿饮子
实脾饮蛋白质
脂肪
碳水化
- 所有辨证方法的总纲是（ ）足少阳胆经穴中善治乳痈、瘰疬的穴是（ ）少寐多梦,梦则遗精,伴心烦,头目眩晕,心悸健忘,口干,小便短赤,舌红,脉细数。应诊为（ ）治疗热入营分证的主方是（ ）脏腑辨证
八纲辨证#
- 临床上常把成人脚气病分为( )。肠胃积热所致便秘的治法宜（ ）低蛋白膳食的适用对象有( )。足少阳胆经作为阳经循行于（ ）干型#
湿型#
混合型#
脑型
心血管疾病温阳通便
补气润肠
养血润燥
清热润肠#
顺气导
- 我国膳食营养素参考摄入量的组成指标有去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法手少阳三焦经在头面部的循行过眼、耳、口、鼻、咽喉等五种器官中的（ ）下列经脉中,具有表里关系的是（ ）平均需要量#
可耐受最高摄
- 食品卫生学的主要研究内容为（ ）。下列病证中,宜先治其标的是（ ）劳神过度,临床多见症状是（ ）属于清热剂的是（ ）食品污染#
食品卫生问题#
食品营养素的种类
食源性疾病#
食品卫生监督管理#抽搐#
大出血
- 具燥湿健脾、祛风湿功效的药物是（ ）以下各组中医病名中不属于恶性肿瘤的是（ ）哪些是高温条件下人群的适应性生理变化( )。营养学的研究方法有( )。苍术#
独活
厚朴
薏苡仁
藿香舌蕈、茧唇
恶核、积聚
痃
- 不应当增加膳食纤维摄入的疾病有下列各组经脉中,从胸腔走向手指末端的是（ ）食品安全标准包括（ ）低嘌呤膳食的适应证是( )。高脂血症
骨质疏松症#
缺铁性贫血#
糖尿病
便秘心、肝、肾经
胆、胃、三焦经
心、
- 下列关于沙门氏菌的叙述正确是诊断食物中毒的依据有白术不能（ ）体内的尿酸可来源于（ ）感染后常可引发并发症
沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起#
其生长繁殖的最适温度是15℃～20℃
其污染食物后无感官性状
- 平胃散的药物组成是（ ）折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）下列属于营养调查内容的是（ ）慢性肝病的营养治疗目的是( )。苍术、厚朴#
生姜、大枣#
半夏
陈皮#
甘草#膏肓俞#
支沟#
中府#
肩井
悬
- 治疗里热实证之热厥可选用（ ）中晚期胃癌Borrmann分型为下列脏腑中与胸痹的发生密切相关的有（ ）疼痛的性质为走窜痛,部位不固定,多属（ ）四逆散
大承气汤#
安宫牛黄丸
苏合香丸
白虎汤肿块型：Ⅰ型#
溃疡型
- 妊娠恶阻的证型包括（ ）感冒病情较轻时称为（ ）低温环境中生热营养素利用的特点包括（ ）下列晕针的处理方法中,错误的是（ ）气血虚弱
脾胃虚弱#
阴虚内热
肝胃不和#
肾阳虚衰风寒
伤风#
伤寒
风热
时行感
- 循行于腹面的经脉有（ ）属于气虚、阳虚和血虚共同特点的是（ ）食品生产经营人员的培训对象应包括减轻体重已成为降血压的重要措施,其原因是（ ）足太阴经#
足少阴经#
足阳明经#
任脉#
足厥阴经#疲倦乏力
自汗
- 属于化痰止咳平喘剂的是（ ）下述选项中,与疠气流行较不密切的是（ ）微波技术的优点是（ ）按诊的内容,临床上常用的有（ ）二陈汤#
小青龙汤#
清气化痰丸#
贝母瓜蒌散#
定喘汤#气候反常
环境因素
预防措施
- 实热证常见的症状有（ ）肝性脑病患者可选用哪些膳食？( )下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。积滞的病变脏腑主要在（ ）高热不恶寒,烦躁不宁#
口渴喜冷饮#
小便短赤,大便秘结#
舌红,苔黄干#
五心烦
- 阳虚到一定程度时,因阳气不足,无力化生阴液,进一步出现阴液亏虚的现象,称为（ ）慢性阻塞性肺疾病的营养治疗原则( )。五行学说对人体生理现象的解释体现在（ ）低嘌呤膳食的适应证是( )。阴损及阳
阴阳互损
- 粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。老年性痴呆的表现为( )。酒按照酿造方法可分为( )。易阻滞气机,损伤阳气的邪气是（ ）麦角#
毒麦#
菜籽
麦仙翁籽#
苍耳子#智力减退#
精神病
自私、多疑#
- N-亚硝基化合物包括（ ）金锁固精丸属于（ ）下列各项中,属于"佐药"功用范畴的是（ ）为保证食品质量对冷冻工艺要求N-羟基化合物
苯并(a)芘
N-亚硝胺#
N-亚硝酰胺#
杂环胺补益剂
安神剂
祛湿剂
化痰平喘止咳剂
- 糖尿病眼病病症包括( )。下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）反映油脂酸败的常用指标是夜盲症
白内障#
玻璃体浑浊#
翼状胬肉
视网膜脱落#骨质软化症#
痤疮#
缺铁性贫血
性
- 关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。( )是维生素A缺乏病的眼部症状。逍遥散的药物组成是（ ）能影响金属毒物吸收和毒性的是( )。热熏不能杀死细菌
有冷熏法#
熏烟的温度越高越好
含有害物质#
液熏法#干眼病#
- 瘀血所致疼痛的特点是（ ）微生物污染主要包括（ ）列出哪类人群脂肪的推荐量占总能量摄入量的20％～30％范围内( )。餐厅内饮用水供水的卫生要求包括胀痛
窜痛
灼痛
刺痛#
重痛细菌的污染#
细菌毒素的污染#
真
- 中国营养强化盐有( )。经腹壁胃肠超声检查准备,正确的是食源性疾病的基本要素包括（ ）舌体瘦薄、舌色淡白,说明（ ）碘盐#
硒强化盐#
锌强化盐#
铁强化盐#
钙盐#检查应安排在X线钡剂检查之后
检查前一天晚餐宜
- 下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化？( )孕妇营养不良可造成( )。七情内伤致病多损伤的脏是（ ）肢体屈伸不利的症状与寒邪的性质和致病特点有关的是（ ）骨质减少#
体内水分减少#
基础代谢降低#
合成代谢
- 氯丙醇的主要毒作用器官有（ ）最易导致脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食症状的是（ ）与胁痛发病密切相关的脏腑为（ ）哪些是高温条件下人群的适应性生理变化( )。肝脏#
肾脏#
脑组织#
骨髓
肺脏摄食不足
饮食不洁
- 食品卫生许可的形式有治疗血枯瘀阻带下过少方剂选用（ ）食品防腐的辐照剂量为下列不属于白虎汤组成药物的是（ ）卫生许可证#
批准证书#
检验报告单
认可书#
合格证#四物汤
桃红四物汤
小营煎加减#
血府逐瘀汤
- 与维生素D缺乏有关的疾病是（ ）用补气法治疗失血证的主要依据（ ）固本止崩汤主要适用于（ ）属于祛湿剂的是（ ）高钙血症
手足痉挛症#
佝偻病#
骨质软化症#
骨质疏松症#气能生血#
气能行血
气能摄血#
血为
- 十二经脉气血流注运行为（ ）绿色食品标志图形的组成包括（ ）越鞠丸的药物组成是（ ）经络的生理功能是（ ）直线贯注
手足贯注
上下贯注
循环贯注#
左右贯注太阳#
麦穗
对勾
叶片#
蓓蕾#香附#
川芎#
苍术#
- 中国营养强化盐有( )。上实下虚之咳喘证的主方是（ ）人体生命活动的中心是（ ）食品卫生标准包括下列哪些项目碘盐#
硒强化盐#
锌强化盐#
铁强化盐#
钙盐#二陈汤
定喘汤
苏子降气汤#
麻黄汤
贝母瓜萎散经络系
- 必需脂肪酸有以下哪些亚硝酸盐引起的食物中毒( )。食管癌腔内型的X线特点是参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括（ ）亚油酸#
硬脂酸
α—亚麻酸#
二十碳五烯酸
二十二碳六烯酸属化学性食物中毒#
没有特效的治疗药
- 寒邪的性质和致病特点是（ ）食品卫生许可的形式有发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。情志异常易使肝的疏泄功能失调,此种情志多为（ ）凝滞#
黏滞
数变
重着
升散卫生许可证#
批准证书#
检验报告
- 具有轻扬向上特性的邪气是（ ）具有退虚热功效的药物是（ ）寒邪致病,症见肢体屈伸不利,是由于（ ）营养调查工作质量的影响因素包括（ ）风邪#
寒邪
火邪
湿邪
燥邪黄连
黄柏#
黄芩
栀子
龙胆寒为阴邪,易伤
- 属于足厥阴肝经循行的部位有（ ）哪些可作为低温条件下工作和生活的人的膳食选择( )。大多循行于深部,有一定的循行路径的是（ ）藿香正气散的君药是（ ）阴器#
少腹#
两胁#
两乳#
巅顶#增加能量摄入10％～15
- 脑干可分为( )。引起感冒的常见病因是（ ）轻取即得,重按稍减的脉是（ ）手少阳三焦经在头面部的循行过眼、耳、口、鼻、咽喉等五种器官中的（ ）端脑
间脑
中脑#
脑桥#
延髓#寒邪
暑邪
风邪#
脾胃虚弱
时行
- ( )既是呼吸道,又是发音器官。黄疸病证治疗中,热重于湿应注意（ ）促进亚硝基化合物合成的因素包括食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。鼻#
咽#
喉#
口腔#
食管化湿护阳
扶正固本
清热护阴
清热利湿#
清热
- 杂环胺类主要的毒性作用为( )。《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了（ ）《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）致畸形
致突变#
致癌#
心
- 维生素A缺乏病在诊断时,应与下列哪些疾病引起的皮疹相鉴别( )。属于理气剂的是（ ）属于消食剂的是（ ）患者咳嗽咽痒,痰中带血,血色鲜红,咽干鼻燥,舌质红,苔薄黄,脉浮数。辨证为（ ）银屑病#
维生素C缺乏病#
- 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有肉品主要的呈味成分( )。患者李某,8月1日前来就诊：突然发病,壮热,有汗而热不解,身重倦怠,口渴,小便短赤,舌苔黄腻,脉濡数,此为（ ）胃失和降可出现（ ）结核杆菌
- 食品加工场所空气消毒常用的方法是二陈汤的君药是（ ）下列十二经脉气血流注次序中错误的是（ ）下列选项中,不是喘证治疗原则的是（ ）空气过滤#
紫外线消毒#
红外线消毒
乳酸熏蒸#
过氧乙酸熏蒸#半夏#
橘红
