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食品营养师面试题

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营养师医学初级职称2024模拟试卷249
以下哪项不属于食品污染物范畴(　　)。此题考查的是食品污染物的定义，河豚毒素是天然有毒物质而非食品污染物。
卫生2025营养师易错每日一练(05月31日)
添加婴儿辅助食品的科学依据不包括(　　)。农药污染食品的主要途径有(　　)。添加辅助食品的科学依据有：①满足婴儿的营养需求。②学习吃食物，为断奶作准备。③适应婴儿消化系统以及心理发育的需要。④培养良好的饮食习惯。
营养师医学初级职称2024模拟冲刺试卷157
以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为(　　)。食物中的自然致癌物除外(　　)。优质蛋白质主要来源于(　　)。每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为(　　)ml。肉毒梭菌#沙门菌副溶血性弧菌葡萄球菌椰毒假单胞菌黄樟素苏...
2024营养师医学(初级)模拟系统252
盐腌保藏食品时食盐浓度应达到()。下列哪种矿物质摄入过量可影响尿酸合成与排泄，诱发痛风。为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的以下属于多糖的是(　　)。
2024营养师试题答案(08.09)
乳中矿物质含量丰富，牛乳中含钙104mg/100ml，且吸收率高，是钙的良好来源，乳中铁含量很低，因此奶类及其制品又被称为"贫铁性食品"。1.牛油中的脂肪酸主要为饱和脂肪酸。2.橄榄油中的脂肪酸主要为单不饱和脂肪酸。
2025营养师考试试题下载(0G)
盐腌保藏食品时食盐浓度应达到()。下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是医疗机构从业人员分为几个类别知识-信息-行为知识-信仰-行为知识-态度-行为#知道-信息-行为知识-态度-行业3%～5%5%～10%1%～3%＞10%#20%以上有害金属可来源于自...
2024营养师笔试每日一练(10月04日)
火腿奶粉血清锌下降血清钙下降#血清钾下降血清钠下降血清磷下降维生素A、C#钠叶酸钾维生素B基础代谢与体表面积大小成正比食物热效应的高低与进食速度无关#寒冷时可提高人体基础代谢水平基础代谢与年龄和性别有关摄食量越多，能量消...
营养师2024冲刺密卷讲解(12.20)
导致胆碱能神经兴奋可由误食引起潜伏期短抑制中枢神经#谷类食物蔬菜和水果肉类等动物性食物奶类和豆类油脂类#流质膳食#普通膳食管饲无氮膳食管饲要素膳食软饭动物内脏#鱼瘦肉粮谷蔬菜《中国居民膳食宝塔》共分5层，宝塔各层面...
2025营养师试题共用题干题解析(07.15)
常用物理保藏方法有：(1)冷冻保藏：①冷却保藏，②冻结保藏；(2)辐照保藏；(3)食品的高压保藏。发生“肠源性青紫症”的化学毒物是亚硝酸盐。含钙丰富的食物包括奶与奶制品、小虾皮、海带、豆及豆制品、油料种子、发菜等。
营养师医学(初级)2024模拟考试练习题244
鱼类食品中，氨基酸组成中色氨酸含量较少。
卫生2025营养师医学初级职称人机对话每日一练(07月15日)
以下不是食品中天然有毒有害成分的是(　　)。维生素D缺乏时出现的症状除外(　　)。维生素A缺乏可引起(　　)。
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品
所属分类: 卫生 | 营养(师)(代码：210)
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是(　　)。脂溶性维生素的共同特点不包括(　　)。含碘丰富的食品不包括( )。以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品
所属分类: 卫生 | 营养(师)(代码：210)
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是下列哪项是指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标(　　)。Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起(　　)。水果蔬菜肉类饮料和乳制品# 坚果类
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品
所属分类: 卫生 | 营养(师)(代码：210)
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是(　　)。关于沙门菌属表述错误的是( )。谷类加工越细,营养素损失得较少的是(　　)。N-亚硝基化合物体内合
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品
所属分类: 卫生 | 营养(师)(代码：210)
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,并发生功能障碍(　　)。下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过(　　)。胃肠道功能健全的患者最适宜的营养治疗方式是(
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品
所属分类: 卫生 | 营养(师)(代码：210)
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是低蛋白治疗膳食应用的主要目的是下列能引起化学性食物中毒的是( )。急性铁中毒的局部影响为( )。水果蔬菜肉类饮料和乳制品# 坚果类食物补充
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品
所属分类: 卫生 | 营养(师)(代码：210)
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是(　　)。营养食谱的制定原则不包括肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为( )。水果蔬菜肉类饮料和乳
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品
所属分类: 卫生 | 营养(师)(代码：210)
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是(　　)。关于人体基础代谢,以下说法错误的是以下哪项不属于食品污染物范畴(　　)。水果蔬菜肉类饮料和乳制品#
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品
所属分类: 卫生 | 营养(师)(代码：210)
常用的强化载体包括谷类及其制品、奶制品、饮料、豆制品、调味品和儿童食品。营养教育中运用到的几种行为理论：①知信行理论模式,将人们行为的改变分为获取知识、产生信念及形成行为3个连续过程。②健康信念模式,它将
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品
所属分类: 卫生 | 营养(师)(代码：210)
食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是膳食营养素参考摄入量的缩写是( )。当体内碳水化合物不足时,机体为了满足身体对葡萄糖的需要,可通过下列途径产生葡萄糖的是( )。肥胖者增加体

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