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初级营养师实操试题及答案

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使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者，不宜选含酪胺高的食物是(　　)。无盐饮食的配餐原则错误的是(　　)。关于肿瘤患者，以下说法错误的是()。含维生素A丰富的食物有(　　)。卷心菜、洋葱鸡肉、土豆里脊肉、番茄黄花鱼、黄瓜扁豆、蘑菇、腌肉#...
营养师医学初级2025考试试题及答案(5N)
锌参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程，缺锌可引起RNA、DNA及蛋白质的合成障碍，细胞分裂减少，导致生长停止，严重者可导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形成味觉素，缺锌可影响味觉和食欲，甚至发生异食癖。
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糖尿病食品交换表中1个单位是指(　　)。下述红细胞的变化中,由缺铁引起的是(　　)。含50kcal(1kcal 4.184kJ)能量的食品重量含90kcal能量的食品重量# 含100kcal能量的食品重量 50g食品重量 100g食品重量红细胞游离原
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