正确答案: E

逆没食子酸（兼有没食子酸）和葡萄糖

题目：逆没食子鞣质在酸的存在下加热后可形成

解析：由酚酸与多元醇通过苷键和酯键形成的化合物，可被酸、碱和酶催化水解。根据水解后产生酚酸的种类，分为没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质。1.没食子酸鞣质，水解后生成没食子酸（或其缩合物）和多元醇。如五倍子鞣质。2.逆没食子酸鞣质，水解后产生逆没食子酸和糖。如诃子鞣质。故本题应选E。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列需要急则治其标的病证是

突然神昏脉微

[单选题]茜草在固冲汤中的作用是

化瘀止血

[单选题]《中国药典》2010年一部规定，血竭用高效液相色谱法测定，血竭素含量不得少于

1.0%

解析：血褐：①含红色树脂酯约 57%，从中分离促结晶形红色素：血竭素，血竭红素。②黄烷类色素：如去甲血竭素，去甲血竭红素，黄烷醇等。③三萜类成分海松酸、异海松酸等。红色树脂为血竭树脂鞣醇与苯甲酸与苯甲酰乙酸的化合物。《中国药典》2010年一部规定，血竭用高效液相色谱法测定，含血竭素不得少于 1.0%。故本题应选A。