[单选题]我国制定了三氯乙烯的生物限值，它的生物监测指标是

正确答案 ：D

尿中三氯乙酸

解析：尿中三氯乙酸的浓度与接触外剂量有相关关系，以作为生物监测指标。

[单选题]凯氏定氮法测定蛋白质中，加硫酸钾的作用是

正确答案 ：D

提高反应温度

解析：硫酸钾提高沸点，硫酸铜作催化剂。

[单选题]双硫腙法测定样品中锌的最适pH是多少，溶剂是

正确答案 ：E

pH=4～5.5，四氯化碳溶液

解析：样品经消化后，在pH=4～5.5时，锌离子与二硫腙形成紫红色络合物，溶于四氯化碳。

[单选题]淀粉属于哪一类糖

正确答案 ：C

多糖

解析：淀粉属于多糖。

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