正确答案: B

扁桃体术后

题目：冷流食适用于

解析：扁桃体术后服用冷流食可以使局部血管收缩，减少出血及渗出。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]用牛奶喂养婴儿时应注意补充（ ）。

铁

解析：牛奶是一种贫铁食物。

[单选题]豆类的肠胀气因子的主要成分是（ ）。

水苏糖、棉子糖

解析：豆类的肠胀气因子的主要成分是棉子糖和水苏糖。大肠中的细菌在利用这些糖的过程中产酸、产气，有利于肠道健康，但也会产生引起腹胀、肠鸣等现象。胀气因子耐高温，但溶于水。将豆类进行浸泡、蒸煮、发芽均可使水苏糖和棉子糖的含量大幅度下降。

[单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为

牡蛎

解析：海产品（海鱼、牡蛎等）含锌较高，而蔬菜水果含锌量较低。

[单选题]脂肪酸败后，最早期的鉴定指标是（ ）。

过氧化值升高

解析：脂肪酸败后，最早期的鉴定指标是过氧化值升高。

[单选题]含维生素B2最少的是

谷类

解析：考查维生素B2的食物来源，维生素B2来源于动物性食品。乳及乳制品含少量维生素B2植物性食品中基本不含维生素B2。

[单选题]对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是

高温灭菌法

[单选题]地龙可用于（ ）

痰鸣喘息

[多选题]消渴病的常见并发症有（ ）

肺痨

中风

水肿

白内障、雀目、耳聋

疮疖、痈疽