正确答案: C

烟酸

题目：葡萄糖耐量因子（GTF）的重要成分之一是（ ）。

解析：葡萄糖耐量因子是由三价铬、烟酸和多种氨基酸组成的阳离子复合物。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]麦芽糖可通过某物质（分解）获得，此物质为（ ）。

淀粉

解析：淀粉在酶的作用下可降解生成大量的麦芽糖。

[单选题]含铜丰富的食品不包括

牛奶

解析：含铜丰富的食物有贝类、动物肝肾、鱼类、坚果及干果类，牡蛎含铜量特别高。绿叶蔬菜、牛奶含铜量低。

[单选题]膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是

亚油酸

[单选题]对伴有肺功能减退的外科病人应用肠内营养治疗时，应减少哪种营养素（ ）。

糖类

解析：对伴有肺功能减退的外科病人应减少糖的摄入。