[多选题]卫生部规定可受理和批准的保健功能包括

正确答案 ：ACD

延缓衰老

减肥

调节血脂

[单选题]有机磷农药抑制的酶是( )

正确答案 ：C

胆碱酯酶

[单选题]不通过免疫反应引起发热反应的是 ( )

正确答案 ：D

致热源

[单选题]营养价值很高,蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品,是一种高能食物。

正确答案 ：A

荞麦

[多选题]评价机体钙营养状况可采用的方法有

正确答案 ：CDE

调查骨质疏松和骨折的发生率

测定钙的摄入量与排出量

测定骨密度

[单选题]易于标准化、标本用量最少的比重测定方法是 ( )

正确答案 ：E

折射仪法

[多选题]发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。

正确答案 ：BDE

下肢

臀部

会阴部

[单选题]食管癌进食困难术前应采取的有效营养支持途径是

正确答案 ：A

肠外营养

[多选题]去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法

正确答案 ：AC

吸附剂去除

日光紫外线照射

[单选题]多发性神经炎可能是由于缺乏

正确答案 ：B

维生素B1

[单选题]切断动物中脑头端网状结构,将出现

正确答案 ：D

持久昏睡

[多选题]食物中毒的发病特点是

正确答案 ：ABC

中毒患者的临床表现相似

发病潜伏期短

发病与食物有关

[单选题]介导Ⅰ型超敏反应晚期相的最主要介质是 ( )

正确答案 ：B

白三烯

[多选题]临床营养师的营养治疗过程包括( )。

正确答案 ：ABCDE

营养状况评估

筛选需照顾的患者

制定计划与目标

执行计划与目标

效果观察

[单选题]急性支气管炎患者补充

正确答案 ：D

维生素A、C

[单选题]晨尿的特点是 ( )

正确答案 ：C

有形成分多且保存完整

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