正确答案: C

(一个潜伏期内接触者中的发病人数/易感接触者总人数)×100%

题目：某病的续发率是指

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列氨基酸属于必需氨基酸的是

苏氨酸

解析：考查人体必需氨基酸所包含的9种氨基酸类别。

[单选题]胰腺手术后的患者( )。

会导致继发性糖尿病

[单选题]侵犯人体，易于引起肿疡的邪气是（ ）

火邪

[单选题]下列不属于健康促进活动领域的是

提供健康信息

[多选题]食物营养的研究内容包括（ ）。

食物的营养组成、功能

食品强化

植物化学物的功能

食物新资源的开发和利用

解析：主要考核营养学研究内容中食物营养的研究内容。膳食营养素参考摄入量是公共营养的研究内容之一。

[单选题]下列叙述正确的是

接触评定是危险度评价的第三个阶段

解析：危害认定是危险度评价的第一阶段，为定性评价阶段；剂量-反应关系评价是危险度评价的第二阶段，也是定量危险度评价的第一步；实际安全剂量是指与可接受危险度相对应的化学毒物的接触剂量；有阈值化学毒物的剂量-反应关系评价方法即安全评价法。

[多选题]稻米蛋白中含量较少的氨基酸是( )。

苏氨酸

赖氨酸

[单选题]便秘的病机关键是（ ）

大肠传导功能失职