正确答案: C

柿子椒

题目：下列含维生素C最多的蔬菜是（ ）

解析：考核新鲜蔬菜中维生素C的含量特点。柿子椒中维生素C含量较高。维生素C一般在蔬菜代谢旺盛的叶、花、茎内含量丰富，与叶绿素的分布平行。一般深绿颜色蔬菜维生素C含量较浅色蔬菜高，叶菜中的含量较瓜菜中高。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在毒理学动物试验中，同种动物对同一毒物表现出不同的效应，主要原因为

动物的个体差异

[单选题]以下能引起神经型毒蕈中毒的是

橘黄裸伞

[单选题]对成熟红细胞来说，下列哪种说法是正确的（ ）

具有催化磷酸戊糖途径的全部酶系

[单选题]我国已进行的全国性营养调查的次数为（ ）

4次

解析：我国已进行过四次全国性营养调查，分别是1959年、1982年、1992年和2002年。

[单选题]在合理行动理论模型中引入“知觉行为控制”变量后，模型发展为

计划行为理论

解析：Ajzen等在合理行动理论模型中加入知觉行为控制变量，发展为合理行动扩展理论模型，或称为计划行为理论。

[单选题]关于问卷效度与信度的关系，错误的说法是

如果信度好，效度就必定好

解析：本试题考核的知识点为问卷调查中的信度和效度。效度是调查的真实性，反映测量结果与要达到目标的接近程度；信度是测量工具的可靠性或稳定性。高信度是高效度的前提，但信度好未必效度好，信度和效度的关系有时候是不对等的。所以“如果信度好，效度就必定好”的说法是错误的，正确答案应当是B。

[单选题]成熟红细胞主要靠下列哪条途径供能（ ）

糖的无氧酵解

[单选题]与酶的K值无关的因素是（ ）

酶的浓度