[单选题]食品感官检查应在什么条件下进行

正确答案 ：D

自然光线

解析：食品感官检查应在白昼的散射光线下进行，以免灯光隐色发生错觉。

[单选题]在高效液相色谱法中，梯度洗脱装置是按下列哪种方法操作，以改变流动相的极性、离子强度或酸度等

正确答案 ：A

将两种不同性质而互溶的溶剂，按一定程序连续改变组成

解析：在高效液相色谱法中，梯度洗脱装置是将两种不同性质而互溶的溶剂，按一定程序连续改变组成，以改变流动相的极性、离子强度或酸度等。

[单选题]按照化学分析法分类，包括下列哪两部分

正确答案 ：B

化学法和仪器法

解析：化学法是以物质的化学反应为基础的分析方法；仪器法是以使用特殊仪器的分析方法，以物质的物理或物理化学性质为基础的分析方法。

[单选题]测定水中阴离子合成洗涤剂的方法很多，但目前广泛应用的为亚甲蓝分光光度法。水中阴离子合成洗涤剂与亚甲蓝染料形成蓝色络合物，可被

正确答案 ：B

氯仿萃取

解析：水中阴离子合成洗涤剂与亚甲蓝染料形成蓝色络合物，可被氯仿萃取。

查看原题 点击获取本科目所有试题