正确答案: A

产气荚膜梭菌

题目：“汹涌发酵”现象见于

解析：产气荚膜梭菌在牛乳培养基中能分解乳糖产酸，使酪蛋白凝固，同时产生大量气体，出现“汹涌发酵”现象。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]发挥效应时最具种属特异性的IL是

IFN-γ

解析：IFN-γ为Ⅱ型干扰素，干扰素的生物活性有较严格的种属特异性，即某一种属细胞产生的干扰素只能作用于相同种属的细胞。

[单选题]能通过胎盘感染胎儿的支原体是

解脲脲原体

解析：在新生儿，特别是早产儿，解脲脲原体和人型支原体可引起呼吸道感染和中枢神经系统感染。

[单选题]根据酶的来源及其在血浆中发挥催化功能的情况，不属于血浆特异酶的是

转氨酶

解析：转氨酶即氨基转移酶，是一组催化氨基在氨基酸与α酮酸间转移的酶，不属于血浆特异酶。

[单选题]下列有关吉姆萨染色的说法，正确的是

对细胞核染色效果好