正确答案: D

对厨师进行粪便细菌学检验

题目：某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。

解析：沙门菌的传染源常见于带菌者和患者，而食堂的厨师是直接接触食物的人，因此需对厨师进行细菌学检验，如粪便细菌学检验。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]急性细菌性上呼吸道感染抗菌治疗首选( )。

青霉素

[单选题]对于腹部损伤的现场急救，下列说法错误的是

对于腹壁破裂导致腹腔内脏器脱出者，应现场将脱出内脏放回腹腔

解析：对于腹壁破裂导致腹腔内脏器脱出者，不能现场将脱出内脏放回腹腔，而应该用消毒碗覆盖脱出的脏器，转入医院后在手术室内消毒、检查、处置后还纳。

[单选题]患者，女，32岁。阵发性上腹痛2年；夜间加重，疼痛有季节性，冬季明显，有反酸。为进一步确诊，首选的检查方法是( )。

X线钡餐检查

解析：胃溃疡以黏膜屏障功能降低为主，十二指肠溃疡则以胃酸分泌增加起主导作用。患者考虑为十二指肠溃疡，X线钡餐主要用于了解胃、十二指肠的运动情况。

[单选题]溃疡性结肠炎并发中毒性肠扩张时慎用( )

咯哌丁胺

[单选题]医疗保健机构提供的孕产期保健服务的内容包括( )

孕产妇保健、胎儿保健、新生儿保健、母婴保健指导

[多选题]热射病转诊注意事项包括( )

保持呼吸道通畅

吸氧

继续物理降温

维持静脉补液

密切观察，对症处理

[单选题]以下关于疖的表述错误的是

无头疖相当于西医的毛囊炎

解析：初起分有头疖和无头疖两种，有头疖又称石疖，相当于西医的毛囊炎；无头疖又称软疖，相当于西医的汗腺炎。所以错误的是E。