• [单选题]γ-GT测定中下列何种底物由于有较好的溶解度而可显著增加酶的最大反应速度
  • 正确答案 :D
  • γ-谷氨酰-3-羧基-对硝基苯胺


  • [多选题]发酵酒的卫生问题主要是
  • 正确答案 :BCDE
  • 微生物污染

    黄曲霉毒素

    二甲基亚硝胺

    二氧化硫


  • [多选题]某患者,被诊断为"营养性缺铁性贫血",需口服铁补充剂治疗,营养师进行指导时,下列说法正确的是( )。
  • 正确答案 :ABDE
  • 注意观察药物反应,可能有恶心、排便异常等

    应在两餐之间服药,以减少对胃肠道的刺激

    可用吸管服药以减轻牙齿染黑

    大便呈黑色是正常现象,停药后可恢复正常


  • [多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。
  • 正确答案 :BDE
  • 有冷熏法

    含有害物质

    液熏法


  • [多选题]影响胃排空速度的因素有
  • 正确答案 :ABCDE
  • 胃内食物的性质

    胃内容物的pH值

    胃内食物的量

    肠抑胃素

    促胃液素


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