正确答案: A

蛋白质

题目：菌毛抗原的本质是

解析：菌毛是细菌表面极其纤细的蛋白性丝状物。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]不可能出现酮尿的是

输血反应

解析：尿酮体是尿液中乙酰乙酸、β-羟丁酸及丙酮的总称。除糖尿病可引起尿酮体阳性外，应急状态、伤寒等感染性疾病、严重呕吐腹泻、妊娠反应、全身麻醉后以及中毒等都可以出现尿酮体。

[单选题]可用于判断乙醇中毒的酶是

γ-GT

解析：γ-GT与乙醇的摄取量有关。饮酒时，由于乙醇对肝细胞线粒体的诱导导致γ-GT活性升高，故对乙醇性中毒的判断有相当的价值。

[单选题]临床上检测血清淀粉酶，主要用于诊断（ ）

急性胰腺炎

解析：本题考查淀粉酶的临床意义，临床上检测血清淀粉酶，主要用于诊断急性胰腺炎。

[单选题]干扰试验中加入干扰物形成的误差是

恒定系统误差

解析：干扰试验中加入干扰物形成的误差是恒定系统误差。