正确答案: B

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

题目：食品大肠菌群的检测步骤为

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]结核菌素试验时，72小时后结果判断为阴性，其局部肿结直径范围为

≤4mm

解析：结核菌素试验是应用结核菌素进行皮肤试验，来检测受试者对结核分枝杆菌是否有细胞免疫功能及迟发型超敏反应的一种试验。经48～72小时测量皮肤硬结直径，≤4mm为阴性反应。

[单选题]一股Ag与Ab反应的pH是

6～8

解析：pH过高或过低都可影响抗原和抗体的理化性质，抗原抗体反应一般以pH6～8为宜。

[单选题]厚涂片抗酸杆菌检查结果中，"3+"的意义是

每油镜视野发现1～9条抗酸杆菌

解析：抗酸杆菌涂片检查使用抗酸染色法，厚涂片即取标本0.1ml，涂片，抗酸染色，镜检。每油镜视野发现1～9条抗酸杆菌可报告"3+"。

[单选题]公共场所空气中的细菌主要来源于

场所内人们的活动

解析：公共场所空气中的细菌主要来自于场所内人们的活动，来自飘扬起来的尘埃及人和动物呼吸道飞沫等。

[单选题]肥达实验可以辅助诊断的疾病是

伤寒

解析：肥达试验常用于伤寒、副伤寒的辅助诊断，即用已知的伤寒杆菌O、H抗原和甲、乙型副伤寒杆菌的H抗原与待检血清做定量凝集试验。若H、O凝集效价均超过正常值，则感染伤寒、副伤寒的可能性大。

[单选题]1997年在中国香港给养禽业及人的生命健康均产生严重影响的病毒是

流感病毒

解析：流感是一种由流感病毒引起、危及人和禽类的传染性疾病。禽流感每一次严重的暴发都给养禽业造成巨大的经济损失。1997年中国香港禽流感曾使12人患病，6人死亡。

[单选题]痰标本实验室检查时，常用的洗涤液是

灭菌等渗氯化钠溶液

解析：通常取得的痰标本常用灭菌的等渗氯化钠溶液进行洗涤，可减少正常菌群，便于病原菌的检出。

[单选题]恙虫病的传播媒介是

螨

解析：恙虫病立克次体是恙虫病的病原体。恙虫病立克次体寄居于恙螨，并可经卵传代。恙螨幼虫需吸取人或动物的淋巴液或血液才能完成从幼虫到稚虫的发育过程。人若被恙螨叮咬则可感染得病。

[多选题]属于衣原体特征的是

革兰阴性、圆形或椭圆形体

有细胞壁，无肽聚糖，只含有大量胞壁酸

以二分裂方式繁殖

对某些抗生素敏感

解析：衣原体是一类有独特发育周期、专性活细胞内寄生的原核细胞型微生物。革兰阴性，圆形或椭圆形。有细胞壁，其组成成分与革兰阴性菌相似。行二分裂方式繁殖，对多种抗生素敏感。