[单选题]慢性毒性试验的目的主要是

正确答案 ：E

确定化合物的慢性毒性阈剂量及无有害作用剂量

解析：(答案：E)慢性毒性试验的目的是确定外源性化合物的毒性下限，即确定化合物的有毒阈剂量及无有害作用剂量。为进行化合物的危险性评价，制订接触的安全限量提供依据。

[多选题]植物性食物的优质蛋白质来源

正确答案 ：D

豆类

解析：参考答案：D

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