[多选题]下列( )物质起火可以用水扑救。

正确答案 ：BC

乙酸

甲烷

解析：BC

[单选题]生产经营单位采用新工艺、新技术、新材料或者使用新设备，必须了解、掌握其安全技术特性，采取有效的安全防护措施，并( )

正确答案 ：C

对从业人员进行专门的安全生产教育和培训

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