正确答案: E

在特定条件下，每分钟催化1μmol底物产生变化所需的酶量

题目：根据国际生化学委员会的规定，酶的一个国际单位是指（ ）

解析：本题考查酶的国际单位，1个酶活力单位是指在特定条件下，在1min内能转化1μmol底物的酶量。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]使中性粒细胞减少的疾病是

放射病

解析：中性粒细胞减少见于某些感染、血液病、慢性理化损伤、自身免疫性疾病、脾功能亢进。

[单选题]鞭虫成虫寄生的部位是

盲肠

解析：鞭虫成虫寄生于人体盲肠内，严重感染时也寄生于阑尾、回肠下段、结肠及直肠等处。

[单选题]与动脉粥样硬化发生率呈负相关的脂蛋白是（ ）

HDL

[单选题]检测尿肌红蛋白对心肌梗死具有重要临床价值的方法是

电泳法

解析：电泳法，是指带电荷的供试品(蛋白质、核苷酸等)在惰性支持介质(如纸、醋酸纤维素、琼脂糖凝胶、聚丙烯酰胺凝胶等)中，于电场的作用下，向其对应的电极方向按各自的速度进行泳动，使组分分离成狭窄的区带，用适宜的检测方法记录其电泳区带图谱或计算其含量(%)的方法。其能有效检测出尿肌红蛋白，从而对诊断心肌梗死更有时效。因此正确答案为D。