正确答案: A

高效液相色谱法

题目：在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是

解析：国标(GB/T5009-1983)规定，国标第一法为高效液相色谱法，第二法为纸层析法。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定

结果偏高

解析：氨基酸态氮的测定是用氢氧化钠滴定，若铵盐存在可与氢氧化钠反应使氢氧化钠消耗量增加，结果偏高。

[单选题]目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为

酶重量法

解析：最新的规定中，食品中膳食纤维的测定方法为酶重量法，适用于所有植物性食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定，但不包括低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性麦芽糊精、抗性淀粉等膳食纤维组分。

[单选题]二硫腙分光光度法测空气中镉时，下列金属中，会对测定产生干扰的是

铊