• [单选题]去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。
  • 正确答案 ：B

  • 碱处理

  • 解析：黄曲霉毒素对热稳定，但对碱敏感，因此选择B。

  • [单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(　　)。
  • 正确答案 ：C

  • 增加体内抗氧化营养素

  • 解析：食品添加剂中抗氧化剂不能增加体内抗氧化营养素。

    • 查看原题

    考试指南
    模拟考场 考试大纲 人机对话 考试科目 考试时间 历年真题 名师点题 考试押题 成绩查询 报考指南 报考条件 在线题库
    营养(士)(代码：108)题库下载排行
    考试宝典
    营养(士)(代码：108)题库最新资料
    推荐下载科目： 推拿学(正高) 风湿病(正高) 内分泌学(副高) 普通外科学(副高) 泌尿外科学(副高) 皮肤与性病学(副高) 妇女保健(副高) 老年医学(副高) 中医执业医师 药学(中级)
    @2019-2026 不凡考网 www.zhukaozhuanjia.com 蜀ICP备20012290号-2