正确答案: ABCDE

肌肉组织的重量减少 细胞内液减少 细胞数目减少 细胞的酶减少 肾血流量减少

题目：老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少，具体表现在（ ）。

解析：瘦体组织器官包括肌肉、心、脑、肝、肾等，老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少，具体表现在细胞数量减少、肌肉组织重量减少、细胞内液减少、细胞的酶减少、肾血流量减少、骨矿物质减少等。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]引起干瘦型营养不良的疾病是（ ）。

脂肪泻

解析：由于热能供给严重不足导致的营养不良称为干瘦型营养不良，表现为机体的皮下脂肪消失，皮肤弹性下降，头发干枯，精神萎靡不振等。

[单选题]属于微量营养素的是

钙

解析：考查营养素的分类。营养素分为宏量营养素和微量营养素，微量营养素包括维生素、矿物质。

[单选题]四环素、阿司匹林等药物可增加尿中排出的维生素为（ ）。

维生素C

解析：服用阿司匹林、四环素等可加重维生素C在尿中排泄，使人体缺乏维生素C。

[单选题]手术前的膳愈原则不包括

对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体重

解析：肥胖者本身就有过多的脂肪，而体脂过多则会影响术后伤口的愈合速度。在保证能量需要的同时，给予低能量、低脂肪的膳食可以适当地降低体重，减少体内脂肪的储存。

[单选题]黄疸病证治疗中，热重于湿应注意（ ）

清热利湿

[单选题]缺乏可致角膜干燥的是

维生素A

[单选题]Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起

糖类

解析：Ⅳ型高脂血症大多由遗传或饮食不当所致，尤其是能量和糖类摄入过多。