[单选题]安排高血压病人饮食，正确的是
正确答案 ：E
以上都对
[单选题]冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。
正确答案 ：C
矿物质
[单选题]女，30岁，近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘，工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进。最可能缺乏的维生素是
正确答案 ：D
硫胺素
[单选题]患"口腔-生殖综合征"是缺乏（ ）。
正确答案 ：C
维生素B2
[单选题]婴儿出生到( )时，母乳喂养己不能完全满足婴儿生长发育的需要，应添加断奶食物作为补充。
正确答案 ：D
4～6月
[多选题]以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用
正确答案 ：ABD
鸭肉
猪肝
扁豆
[单选题]以下具有维护心脏健康的营养素是
正确答案 ：B
硒
[单选题]女，63岁，肥胖，患痛风5年，现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作，其原因是
正确答案 ：B
蛋白质大量分解
[单选题]对高胆固醇血症病人，每日胆固醇摄入量应( )毫克
正确答案 ：B
300
[单选题]在食品腐败变质过程中，通常( )更占优势。
正确答案 ：A
细菌
[单选题]下列道德的说法中正确的是( )
正确答案 ：A
道德渗透于生活的各个方面
[单选题]食物中游离型核黄素的特点是
正确答案 ：B
容易被紫外线破坏
[单选题]膳食调查方法中，要求最高，分析过程最复杂的是( )。
正确答案 ：D
化学分析法
[单选题]某位营养师要设计一个饮食行为与健康相关性研究的调查，问卷中有这样一个题目：“油吃太多不好，请问你喜欢不喜欢吃油炸食品?”，请问这个问题在问卷设计中，犯了什么错误?
正确答案 ：A
有暗示作用
[单选题]正确的减肥方法是( )。
正确答案 ：C
控制饮食和运动
[单选题]发生食品中毒时，正确的处理方式是( )。
正确答案 ：D
以上都对
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