正确答案: E

120～150℃持续1～4秒

题目：超高温瞬时灭菌法为

解析：超高温瞬时灭菌法为120～150℃时间1～3秒。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为

30％～35%

解析：耐力项目的运动员，增加适量的脂肪，可缩小食物体积，减轻胃肠负担。

[多选题]富含铁的食物有( )。

动物血

肝脏

黑木耳

[单选题]肝衰竭患者液体摄入量

通常参考前一日排出量，一般1000ml