正确答案: E

肉类、奶类及其制品

题目：引起沙门菌食物中毒的主要食物是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对污染源进行评价可采用

排毒系数和等标污染负荷方法

[单选题]环境质量评价的主要内容有

污染源、环境质量和环境效应

[单选题]劳动时人体所需的氧量取决于

劳动强度

[单选题]性早熟的治疗

预防身材过矮，促进身心的协调发展和心理健康

[单选题]根据一个区域历年积累的环境资料进行综合分析和评价，用以发现和评价该区域环境质量的发展变化过程，称之为

回顾性环境质量评价

[单选题]正态曲线下横轴上从μ-1.96σ到μ+2.58σ的面积占曲线下总面积的百分比是

97

解析：因为正态分布，所以1.96所对应的曲线下面积为95%，(μ-1.96σ，0）的面积为47.5%，2.58对应的曲线下面积为99%，（0,μ+2.58σ）就为49.5%，所以从μ-1.96σ到μ+2.58σ面积就为47.5%+49.5%=97%。所以本题答案选择D。

[单选题]组成核酸分子的碱基主要有

5种

[单选题]食物氮-(粪氮-粪代谢氮)

吸收氮

[单选题]男，15岁，最近出现夜间视物不清，且逐渐加重，全身皮肤干燥，脱屑，该男孩可能缺乏

维生素A

解析：维生素A缺乏初期的病理改变是上皮组织的干燥，继而使正常的柱状上皮细胞转变为角状的覆层鳞状上皮，形成过度角化变性和腺体分泌减少，出现皮肤粘膜改变和夜盲症、眼干燥症等眼部特异性表现。