[单选题]能激活胰岛素，参与糖和蛋白质代谢的是

正确答案 ：E

铬

[单选题]引起沙门菌属食物中毒的食品主要是( )

正确答案 ：E

肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

[单选题]食品从业人员上岗前应( )

正确答案 ：D

取得卫生知识合格证明和健康合格证

[单选题]不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是

正确答案 ：D

多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉

解析：常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃荤油和肥肉。

[单选题]负责公共场所的日常卫生管理的单位是

正确答案 ：C

公共场所经营单位

解析：《公共场所卫生管理条例实施细则》明确规定:公共场所的日常卫生管理应由公共场所经营单位负责。

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