[多选题]药品批发企业和零售连锁企业应建立质量领导组织，其成员包括

正确答案 ：ABCD

企业主要负责人

进货部门负责人

销售部门负责人

储运部门负责人

解析：药品批发企业和零售连锁企业应建立质量领导组织，其成员包括企业主要负责人、进货部门负责人、销售部门负责人、储运部门负责人、企业质量管理机构负责人。故选ABCD。

[多选题]麸炒法药材

正确答案 ：BE

苍术

枳壳

解析：本题考查中药的加辅料炒法。麸炒法药材有枳壳、苍术；斑蝥应采用米炒法；水蛭应采用滑石粉炒法；阿胶应采用蛤粉炒法。

[多选题]婴幼儿体虚、面黄、消瘦、厌食，宜选用

正确答案 ：ABCDE

山药

稻芽

茯苓

白术

白扁豆

解析：婴幼儿消瘦、面色萎黄、厌食、大便溏稀，属于脾虚，可选用健脾和胃消食的山药、茯苓、白术、白扁豆、稻芽等。故此题应选ABCDE。

[单选题]根头部有"蚯蚓头"的药材是（ ）

正确答案 ：E

防风

解析：防风根头部有密集的环纹，称为"蚯蚓头"。

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