• [单选题]不属于人体测量指标的是
  • 正确答案 :C
  • 血糖

  • 解析:常用的人体测量指标包括身高、体重、皮褶厚度、上臂围、腰围和臀围。血糖属于实验室生化指标。

  • [单选题]腹部手术病人适用(  )。
  • 正确答案 :D
  • 流质


  • [单选题]小儿男性,平素体健,二便无异常,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,考虑为( )。
  • 正确答案 :C
  • 乳糖不耐受症


  • [单选题]预防杂环胺类化合物污染的措施包括(  )。
  • 正确答案 :D
  • 增加蔬菜水果摄入量

  • 解析:杂环胺类化合物污染防治措施包括:①改变不良烹调方式和饮食习惯。②增加蔬菜水果的摄入量。膳食纤维有吸附杂环胺并降低其活性的作用,蔬菜、水果中的某些成分有抑制杂环胺的致突变性和致癌性的作用。③灭活处理。④加强监测。

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