正确答案: B

维生素B1

题目：供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是

解析：硫胺素又称维生素B1，而焦磷酸硫胺素（TPP）是碳水化合物代谢中氧化脱羧酶（丙酮酸脱羧酶和α－酮戊二酸脱羧酶）的辅酶，因此硫胺素的供给量与机体能量总摄入量成正比。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]糖尿病患者餐后2h血糖较高的一般处理方法是

实行主食分餐制

[单选题]肾盂肾炎营养治疗

大量饮水、适量增加蛋白

解析：考查肾盂肾炎的营养治疗。

[单选题]经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是

胆固醇

解析：考查海员的生理代谢特点。

[单选题]短肠综合征不应采用

高膳食纤维