正确答案: B

30％～35％

题目：在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为

解析：耐力项目的运动员，增加适量的脂肪，可缩小食物体积，减轻胃肠负担。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是

赖氨酸

解析：大豆中赖氨酸含量高而谷类蛋白质赖氨酸含量低。

[单选题]不属于无机盐生理功能的是（ ）。

提供能量

解析：无机盐的生理功能：①构成人体组织的重要成分；②维持渗透压、酸碱平衡、神经肌肉兴奋性；③构成多种活性物质的成分（酶的辅基、激素、维生素、核酸），参与酶系激活。

[单选题]不属于母乳优点的是（ ）。

含有较多的饱和脂肪酸

解析：母乳较牛乳脂肪中含有较多的亚油酸和α－亚麻酸。

[单选题]正常成人体内，蛋白质约占

16％～19％

解析：考查蛋白质在人体内的含量。

[单选题]搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是

镉

解析：搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是各种釉瓷的某些金属氧化物或盐类作为原料和着色剂，如果釉磁不纯或配方不当，制品在使用过程中，尤其是盛酸性食品时，会溶出铅、镉、砷等有害物质污染食品。

[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者营养途径

肺性脑病患者，可短期使用静脉营养治疗

[多选题]对心的系统连属，描述正确的是（ ）

心在志为喜

心在体合脉

心在窍为舌

心在液为汗

[单选题]阴虚火旺型心悸治疗宜选用（ ）

天王补心丹

[单选题]小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉

12％～18％