营养师医学(初级)2020试题题库(4I)答案和解析

[单选题]确定营养素需要量和DRIs的方法除外(　　)。

正确答案：D

解析：确定营养素需要量和DRIs的资料来源和评价方法包括动物实验研究、人体代谢研究、人群观测研究、随机性临床研究。离体实验则是研究传统营养素及植物化学物的生物活性、研究营养相关疾病的分子机制的常用手段。

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的

正确答案：C

[单选题]膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（　　）。

正确答案：E

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