正确答案: D

36℃，6～8h

题目：对食品中志贺菌进行增菌培养的最佳温度和时间分别是

解析：对食品中志贺菌进行增菌培养的最佳条件是36℃，6～8h。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]属于肠杆菌科的细菌是

鼠疫耶尔森菌

[单选题]革兰染色法的操作步骤是

初染，媒染，脱色，复染

解析：革兰染色细菌涂片固定后先用结晶紫初染1min，小水冲洗后加碘液媒染1min，小水冲洗后用95%乙醇脱色1min，小水冲洗后用稀释复红复染30s，吸干后镜检。

[单选题]紫外线杀菌的最适波长为

265nm

[单选题]下列哪一个条件最适合于病毒的长期保存

冷冻干燥

解析：分离或鉴定后的病毒经冷冻干燥后可以长期保存。

[单选题]病毒本身具有mRNA功能的基因类型

单正股RNA

[单选题]地方性斑疹伤寒的传播媒介是：

鼠蚤和人虱

解析：地方性斑疹伤寒又称鼠型斑疹伤寒，鼠是主要储存宿主，传播媒介主要是鼠虱或鼠蚤，感染的自然周期是蚤-啮齿类-蚤，人因蚤粪中立克次体进入破损皮肤而感染。