正确答案: B

紫色

题目：用嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法检验鲜乳中抗生素残留量，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则培养基的颜色应为

解析：嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法检验用培养基中预先混合嗜热脂肪芽孢杆菌芽胞，并含有pH指示剂（溴甲酚紫）。加入样品培养后，若该样品中不含抗生素或抗生素的浓度低于检测限，细菌芽胞将在培养基中生长并利用糖产酸，pH指示剂的紫色变为黄色。相反，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则细菌芽胞不会生长，pH指示剂的颜色保持不变，仍为紫色。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]可用荚膜肿胀试验鉴定的菌株是 ( )

肺炎链球菌

[单选题]常用于皮肤消毒的消毒剂不包括

醋酸

[单选题]按照我国《化妆品卫生规范》的规定，每克或每毫升化妆品产品中的金黄色葡萄球菌总数不得超过

不得检出

[单选题]下列哪种细菌的纸片扩散法药敏试验在明显的抑菌圈内有薄膜样爬行生长时可以忽略不计

普通变形杆菌

[单选题]空斑试验用于测定病毒的哪一种特性

病毒的感染力

解析：病毒蚀斑（又称空斑）是指病毒在已长成的单层细胞上形成的局限性病灶，空斑试验用于测定病毒的感染力。

[单选题]CAMP试验（＋）可用于鉴别

B群链球菌