[多选题]谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。

正确答案 ：ADE

谷氨酸

半胱氨酸

甘氨酸

[单选题]下列哪项关于发病率的论述是正确的

正确答案 ：E

以上都正确

[多选题]食源性疾患包括

正确答案 ：AB

经食物传播的肠道传染病

食物中毒

[单选题]核黄素含量较少的食物是

正确答案 ：E

谷类

[多选题]十字花科蔬菜的主要抑癌成分是

正确答案 ：BD

吲哚类化合物

芳香性异硫氰酸酯

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