正确答案: D

＞10%

题目：盐腌保藏食品时食盐浓度应达到( )。

举一反三的答案和解析：

[单选题]维生素E的防癌功能不包括( )。

解析：维生素E具有多种抗癌功能，包括抗氧化功能、刺激抑癌基因p53的表达、抑制N-亚硝基化合物在体内合成及清除自由基等。膳食纤维在肠道益生菌作用下生成短链脂肪酸，具有抗癌作用。

[单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的

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