正确答案: B

毛霉菌

题目：引起食物霉变的主要真菌是

解析：毛霉菌广泛分布在自然界中，常引起食物霉变。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]尿液分析仪检测尿酸碱度的原理是

采用酸碱指示剂法

解析：尿液分析仪检测尿酸碱度采用酸碱指示剂法。

[单选题]正常脑脊液的pH值的波动范围为

7.31～7.34

解析：正常脑脊液的pH值的波动范围为7.31～7.34。

[单选题]无需抗体参与的超敏反应是

传染性超敏反应

解析：传染性超敏反应是由病原微生物或其代谢产物作为变应原，在传染过程中发生的迟发型超敏反应。

[单选题]酗酒者最有可能增高的为（ ）

γ-GT

解析：乙醇能诱导微粒体生物转化系统，使血清γ-GT升高，但γ-GT升高幅度与饮酒量无明显相关性。